Herregud vad vi äter ost. Ost och plock, för det är det som går ner i den här värmen. Till och med Calle, som vanligtvis tycker att plockmat tillhör kategorin “mat som man inte blir mätt på” är nöjd. Vad är det för ostar då? Här finns allt, och lite till. Vi har länsat ostdisken på Carrefour, och trots att det är Frankrikes motsvarighet till Maxi har de ett utbud som inte är av denna värld. Comté är som vanligt den godaste osten på denna jord, men vi har även fattat tycke för Époisse (som tillverkas just här i Bourgogne) och så äter vi några mögliga favoriter som jag aldrig minns namnet på. En var en Fourme d’Ambert tror jag.

Jag håller as we speak på att koka en kronärtskocka som vi ska äta ikväll tillsammans med resten av plocket, som blir allt från tomat- och mozzarellasallad, nektariner, ostar, baguette, stekta champinjoner och till efterrätt, såklart, crème caramel.