Broccoli och ädelost är två av mina favorit-smakkompisar, gratäng är en riktigt vardagsräddare. Alla rätt till den här rätten (haha!) med andra ord. Går typ hem hos samtliga i familjen dessutom, barnen får en egen lite gratäng utan ädelosten eftersom det enligt dem är döden.
Perfekt med en stor grönsallad och en bit olivbröd.
Broccoligratäng med ädelost
4 portioner
600 g färsk broccoli
3 ägg
2 dl grädde
1 dl mjölk
3 dl riven cheddarost
150 g ädelost
salt, nymald svartpeppar
en näve småtomater
Sätt ugnen på 200 grader. Vispa ihop grädde, mjölk och ägg och smaka av med salt och nymald svartpeppar. Blanda ner cheddarosten. Koka upp broccolin i någon minut (jag tycker om när den är lite tuggig). Ånga av och lägg i en smord, ugnsfast form. Häll över äggstanningen och smula över ädelosten. Lägg ner småtomaterna. Grädda i 20-25 minuter tills gratängen fått fin färg. Låt gratängen svalna något och sätta sig några minuter innan servering.
