Jag tror jag har sagt det förut, men i vår lilla familj är det jag som är den stora brödätaren. Calle tycker (citat) bröd är tråkigt (helt ofattbart) och Clara äter bröd ibland, dock helst knäckebröd men även det jag bakar om hon får feeling och är på rätt humör.
Men, det finns ett sätt att få Calle att äta bröd en lördagmorgon – om man toppar en lagom tunn brödskiva med mängder av mosad avokado och fin buffelmozzarella. Det har för övrigt varit vår standardfrukost de senaste veckorna och det är en riktigt fin start på dagen!
Avokadosmörgås
Bred smör på en skiva gott bröd och toppa med mosad avokado, skivad buffelmozzarella, tärnade tomater, havssalt, nymald svartpeppar och ringla slutligen över en riktigt fin olivolja.
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.