Det har varit en bra vecka i matväg! Vissa veckor känns allt döden och inspirationen är noll men förra veckan var snarare tvärtom. Hurra! Hoppas det håller i sig. Baklängesmatsedeln at your service:

I måndags åt vi en blomkålsfrittata (signerad Ottolenghi) med rosmarinstekt lök och lagrad goudaost, bland annat. Till frittatan hade vi en enkel grönsallad med tomater och vinaigrette.

I tisdags gjorde vi sesam- och kokospanerad tofu som vi åt i tortillabröd med tunt skivad romansallad, svarta bönor, avokado, färsk koriander, hackade tomater och (Santa Marias) mangosås.

I onsdags stekte Calle rårakor, till min stora lycka. Var på tok för längesedan vi åt det! Till rårakorna hade vi vitkålssallad, kikärtor (marinerade i olivolja, havssalt och lite pressad citron) och rårörda lingon.

I torsdags hälsade vi på vänner och blev bjudna på burritos! De fyllde vi med picklad rödlök, svarta bönor, färsk koriander, grönsaker och majs.

I fredags åkte vi till landet och som vanligt hade vi pizzafredag när vi kom fram. Den här gången toppade vi med tomatsås, mozzarella, pinjenötter, svamp, zucchini och oliver.

I lördags firade vi in hösten med en svamprisotto. Men alltså, hur gott är det inte med svamprisotto? Vi hade i kantareller och kastanjechaminjoner, och som tillbehör hade vi spetskålssallad med fänkål (som jag rotade upp från grönsakslandet).

Idag är det söndag och vi åt middag på landet innan vi åkte mot stan igen. De andra stekte makrill och jag gjorde risottobiffar av resterna från gårdagens middag. Som tillbehör hade vi spetskålssallad och kokt potatis jag toppade även mina biffar med krämig getost.