På vår MBT förra veckan var temat La France och mitt bidrag var en bakad brieost toppad med färska fikon, pekannötter och lönnsirap som var helt fantastiskt god! Det här ska jag lätt bjuda på nästa gånger vi har vänner över på middag. Receptet hittade jag hos ICA.
Jag använde pekannötter för det var de vi hade hemma, men vilka nötter som funkar bra kan jag tänka mig.
Bakad brieost
6-8 bufféportioner
500 g brieost
5 färska fikon
1,5 dl pekannötter
2 msk lönnsirap
0,5 tsk flingsalt
Sätt ugnen på 200 grader. Lägg osten på en bakplåtspappersklädd plåt och ställ in i mitten av ugnen i ungefär 10 minuter. Skär under tiden fikonen i klyftor och grovhacka nötterna. Toppa osten med fikon och nötter och ringla över lönnsirapen och strö över flingsalt.
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.