Sista veckan innan semestern har rusat förbi och det har varit fullt upp, minst sagt. Bruce-konsert, fix hemma inför resan och operation kylskåpsrens. Såhär gick det för oss i matväg sista veckan i juni:

I måndags laddade vi med indisk mat innan Bruce-konserten på Ullevi. Jag beställde en kikärtsgryta med ingefära, spiskummin och lök, och såklart papadums och pickles till det.

I tisdags blev det ett nödvändigt kylskåpsrens i form av hommous som jag åt tillsammans med libabröd och snabbstekt broccoli, lök och svamp som jag kryddade med havssalt och chiliflakes.

I onsdags gjorde vi quesadillas som vi fyllde med spenat, kesella och cheddarost. Till quesadillasen hade vi en stor sallad.

I torsdags blev det ännu en operation kylskåpsrens så till middag åt jag en omelett med chiliflakes, färska jalapenos, svamo och cheddarost.

I fredags åkte vi upp till landet och väl framme firade vi de första timmarna av semestern med en flaska bubbel och pizza! Kan inte tänka mig en bättre start på ledigheten, faktiskt.

I lördags var vi på middag hos Bibbis bror med familj och vi blev bjudna på godsaker må ni tro. En jättesallad med rucola, couscous, mozzarella, tomater och hallon (och säkert en massa andra saker som jag glömt) som vi åt med halloumi och en ljuvlig sås med färska örter (mixa crème fraiche med majonnäs och färska örter tills du får en skummig sås, simple as that enligt Britt-Louise) och även kalkon för de andra. Till efterrätt hade Malin bakat en nätt liten tårta (!!!) som var e-p-i-s-k.

Idag är det söndag och vi ligger raklånga i soffan efter middagen. Ikväll har vi ätit ugnsrostad blomkål med chilikryddad oumph (nötfärsbiffar till de andra) och en jätteladdning med tzatziki. Nu – fotboll!