Det där med att äta korv med bröd och sedan toppa med potatismos, det verkar vara något ytterst göteborgskt som i den här delen av landet kallas för något så exotiskt som en halv special. Nu tycker ju jag att det blir något kladdigt med mos på korven så vi hade det bredvid istället.
Det finns ju en uppsjö av vegatariska korvar nu för tiden men min favorit är för alltid Astrid och Apornas milda chörizo.
Halv special enligt Matrepubliken
Stek en (vegetarisk) korv och värm ett korvbröd i ugnen. Lägg ihop och toppa med ketchup och senap och servera med potatismos och en klick bostongurka. Nästa gång ska jag även ha rostad lök på! Behöver bara leta upp ett recept på det först… Tips? Någon?
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.