Den här veckan började med en bacill och soffliggande (hu!) och slutade med ett EU-val och morsdagsmiddag hemma hos Calles föräldrar. Såhär gick det sista veckan i maj:

I måndags firade jag måndag med comfort food deluxe – varma mackor med ketchup, skivad gul lök ochvällagrad grevéost. Jag tröttnar aldrig!

I tisdags åt jag en ev mina favoriträtter – chèvre chaud med rivet äpple, valnötter och en god vinaigrette. Godast blir det med en mild getost på baguetten och en stor klick dijonsenap i vinaigretten.

I onsdags blev vi bjudna på middag hemma hos våra vänner Magnus och Sara och de bjöd på en ljuvlig pastarätt med en sås på rostade grönsaker och på toppen ett örtskum. Återkommer med recept!

I torsdags åkte Calle bort med jobbet och min plånbok var spårlöst försvunnen så jag gjorde ett kylskåprsens och åt… smörgås med ägg och purjolök, och lite fil till det.

I fredags låg jag på soffan, tittade på film och gjorde en enkel sallad till middag – kokta rödbetor,valnötter och fetaost räcker långt för mig!

I lördags åt vi en fin potatissallad med granatäpplekärnor på toppen, och till det åt jag en vegetarisk biff. Sallad är verkligen min grej nu när det börjar bli varmt.

I söndags gick vi och röstade (det gjorde väl ni med?) och efter det gick vi till Calles föräldrar och åt morsdagsmiddag. Bibbi bjöd på en god pasta med kantareller, broccoli parmesanost, och till efterrätt fick vi en underbar pannacotta med rabarber- och jordgubbskompott på toppen.