Den här veckan har vi kört på samma koncept som förra veckan – ta en extra titt i kylskåpet och använd det vi har hemma och gå inte bananas i affären för att du (jag, vill säga) råkar vara hungrig när du handlar. Det verkar vara ett vinnande koncept, det här.

I måndags hann jag inte åka hem och äta innan biodlingskursen började så jag åt middag på jobbet. När tiden är knapp och jag måste köpa något färdigt brukar jag köra på soppa, så även den här gången. Det blev en tomatsoppa med pasta och till det åt jag en knäckemacka.

I tisdags åt vi vegetariska bullar rullade i honung och grovhackade pistagenötter som vi åt i pitabröd med sallad och en enkel yoghurtdressing med citron. Inspirationen kommer från Jamie Oliver som lagade något liknande i ett av sina program. Hela grejen med att rulla i honung och pistagenötter är genial, jag lovar. Återkommer med recept.

I onsdags var det fint väder, lite tid till matlagning och två trötta Ljungbladz som kom hem efter jobbet. Lösningen på det? Ett Knorr-paket med lasagnette. En av mina favorit-lösningar när tiden är knapp och jag är sugen på lasagne. Vi hade dessutom ett gäng ostbitar (västerbotten och ädelost, stackars oss) som behövde ätas upp och de passade alldeles utmärkt på toppen av en lasagnette, kan jag meddela. Valfri färs, påse, mjölk + pasta + ost + ugn i 15 minuter = finfin snabbmiddag. Till det gör det sig fint med en avokadosallad och vill man lyxa till det ordentligt är det väldigt gott med en enkel sås på parmesan, crème fraiche och vitlök till.

I onsdags gjorde jag en vegetarisk gryta med rödkål, jordnötssmör och kikärter. Receptet hittade jag för länge sedan hos Pernilla och trots att jag har tänkt laga den flera gånger förut har det inte blivit av förrän nu. Oj, vad gott! Det här ska vi göra igen.

I fredag var jag ute och rullade hatt med min kompis Sandra. Vi hade bestämt oss för att spana in Spisa, det senaste tillskottet i Familjen-familjen men nja, jag är inte imponerad. Tyvärr. Återkommer i frågan.

I lördags var vi hos Calles föräldrar och åt middag och som vanligt rullade vi hem därifrån. Jag smakade för första gången på tzay-spett (så gott!) och de andra festade till det med en köttbit, modell större. Efter maten var det ost och innan maten var det bubbel och efter osten var det dessert så det där med att rulla hem är ingen överdrift, som ni förstår.

Idag är det söndag och till middag blev det crèpes med avokadokräm, en av mina absoluta favoriträtter. Calle råkar nämligen göra fantastiskt goda pannkakor, och med en avokadokräm till (och tabasco, såklart…) blir det världens bästa söndagsmiddag. Har ni ätit något gott i veckan som vi borde prova? Berätta! Och ha en fin vecka!