Förra söndagen handlade jag middag på tom mage och med noll inspiration. Inte det bästa upplägget för en söndagkväll, om man säger så men ekvationen Instagram + Smaskens + brysselkål + parmesanost = glad Charlotta och räddad söndagkväll.

Pasta med brysselkål

4 portioner

pasta, 4 portioner

1 gul lök, finhackad

1 klyfta vitlök, finhackad

400 g brysselkål

2 dl matlagningsgrädde

salt, nymald svartpeppar

parmesanost

Koka pastan. Koka brysselkålen hastligt i lite lättsaltat vatten och stek sedan i en stekpanna (dela brysselkålen på hälften först!) tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt grädde och parmesanost och låt koka in i några minuter. Smaka av med salt och peppar, blanda i pastan och toppa med (extra mycket) parmesanost.