Jag vet att det har varit fullständig västerbottenfrenzy i Matrepubliken den senaste tiden och jag vet att vissa frågeställningar kan uppstå. 1. Är jag sponsrad? NEJ. Tyvärr inte, för gud vet hur mycket pengar jag har lagt på västerbottensost den senaste tiden. 2. Är jag beroende? Ja, kanske. Lite. Pyttelite. 3. Kan man verkligen ha västerbottensost till allt? JA. Det är ingen myt. Speciellt gott är det att, som här, blanda osten med smör och servera på typ nybakat bröd eller i en bakad potatis.
Smör med västerbottensost
Ta en klick smör och låt det stå framme ett tag tills det är mjukt och enkelt att arbeta med. Riv i västerbottensost, blanda runt ordentligt och smaka av med lite havssalt. Ställ in i kylen och ta ut precis innan servering.
Kommentera
Charlotta Ljungblad
Jag bor i centrala Göteborg tillsammans med min man och våra två barn. Matrepubliken är min dagbok och mitt livsverk som jag har skrivit i sedan 2009, och den har följt med i allt från bröllop, resor, restaurangbesök och vardagen - livet, helt enkelt.