Att helgerna alltid ska gå så snabbt nu för tiden. Innan man hinner blinka är det söndag igen, och långfrukost och grundlig tidningsläsning är ett minne blott. Nåväl, snart är det helg igen!

Hur som helst, den där såsen på bilden ovan, den tror jag att till och med Calle skulle sätta en femma på. Såsen gjorde jag först bekantskap med hemma hos vår vän Michael och allt sedan dess är det en storfavorit!

Parmesansås
nog för 2-4 såsmonster

1 ask crème fraiche
1 vitlöksklyfta
(ganska mycket) parmesan efter tycke och smak

Finhacka vitlöken (jag river den med ett microplane-rivjärn) och blanda med crème fraichen. Riv parmesanost fint och blanda i. Låt såsen dra sig i kylskåpet någon timme. Servera till t.ex. lasagne, paj eller grillat.