Jag har fått dille på matvete. Hur gott är inte det? För några dagar sedan lagade jag den här perfekt-att-äta-efter-en-lång-dag-på-jobbet-rätten, och det blev ju himla bra, om jag får säga det själv.

När man steker färsk spenat blir det väldigt, väldigt kompakt och litet så få inte för dig att snåla i på det och ta en påse istället för två.

Matvete, spenat och kronärtskocka
2 portioner (+ matlåda)

4 portioner matvete (enligt anvisning på paketet)
2 paket färsk spenat
1 klyfta vitlök
1 burk kronärtskockshjärtan
1 citron (skal och lite saft)
salt & nymald svartpeppar
olivolja
smör

Koka matvetet enligt anvisningarna på paketet. Fräs under tiden spenaten i olivoljan. Hacka vitlöken, dela kronärtskockshjärtan i klyftor och blanda med spenaten. Strö över citronskalet och lite citronsaft, strö över salt och nymald svartpeppar. Blanda matvetet och spenatblandningen och fräs precis innan servering i lite smör.