Ännu en vecka med bråda dagar, och jag ser fram emot näst-nästa vecka när det lugnar ner sig och jag kan återgå till ett lite mer vilsamt läge både hemma och på jobbet. Mat för mig är inte så kul när det blir en sak att checka av på listan, så det har varit en vecka med lite för mycket måsten och lite för lite lustfylld matlagning.

I måndags åt Calle och barnen kokt potatis, fiskpinnar och remouladsås. Jag var på yogan och tog en smörgås och en kopp te när jag kom hem.

I tisdags var vi alla så himla trötta att vi beställde hem indiskt. Alla glada, alla nöjda.

I onsdags gjorde vi quesadillas som vi fyllde med avokado, grön paprika och ett stort lager riven cheddar. Salsa och bönor som tillbehör.

I torsdags bjöd Minna på en ljuvlig tomatsoppa som toppades med pestokräm och som vi åt med baguette och ostar.

I fredags gjorde vi pinsa med pestokräm, soltorkade tomaster och rucola som vi åt med en massa plock – ostar, tomat– och mozzarellasallad, stora vita bönor med brynt smör och rosmarin, kex och hummus.

I lördags blev vi bjudna på en stor laddning pasta pesto som vi åt med grönsallad och kyckling för de som gillar det.

Idag är det söndag och vi ska åter igen bli bjudna på middag. Hurra!