Den ser kanske inte mycket ut för världen, den här lille krustaden, men ack vad god den var. Vi åt sådana som tilltugg när vi hade vänner över på bubbel och tilltugg, och de gick åt.

Snabbt att svänga ihop, dessutom. Krustader ska jag börja ha på lut i skafferiet för det är himla bra att ha när man får feeling på att äta något litet till drinken.

Krustader med västerbottensost
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda färskost med riven västerbottensost och smaka av med nymald svartpeppar och lite havssalt. Lägg krustader i en ugnssäker form och fyll med västerbottenröran. Grädda i mitten av ugnen i 5-10 minuter tills oströran har smält och krustaden har fått lite färg. Under tiden de gräddas kan du hacka kantareller och smörstekta dem. Låt krustaderna svalna något och lägg på kantarellerna precis innan servering.