Sista semesterveckan har passerat, även om känslan av ledighet dröjer sig kvar ändå. Vi är på landet veckan ut, så verkligheten får snällt dröja ett litet tag till. Veckans middagar har ni samlade nedan. För ovanlighetens skull på en måndag.

I måndags grillade vi flankstek/tofu som vi åt med smashade potatisar, vattenmelonsallad med pistagenötter och vispad fetaostkräm.

I tisdags gjorde Calle linguine vongole, till barnens förtjusning. Jag gjorde en egen variant med vongolinipasta, chili, olivolja och pecorino.

I onsdags blev vi bjudna på pizza.

I torsdags grillade vi ryggbiff/vegobiff som vi åt med patatas bravas, aioli, vitlöksfrästa champinjoner och padrones.

I fredags åt de andra fiskspett med potatis och aioli, men jag festade till det med en kantarellsmörgås med riven västerbottensost och en skvätt grädde.

I lördags gjorde vi en stor laddning kantarellpasta med västerbottensost och slätbladig persilja.

I söndags åt vi sen middag eftersom vi hade vänner över på drink. Broccoligratäng med småtomater, och en stor grönsallad till.