Söndag! Middagar! Semestermode! Ungefär så kan man väl sammanfatta veckan. Clara åkte till Sparreviken i onsdags och vi har haft endast ett barn att äta middag med – jättekonstigt, och tomt. Imorgon hämtar vi hem henne dock, som vi längtar!

I måndags åt vi en risonisallad med rostade grönsaker. Kyckling/marinerad tofu som tillbehör, och en enkel fetaostsås.

I tisdags köpte vi vongolemusslor och Calle kockade ihop en linguine vongole till gänget. Jag gjorde en vegetarisk variant med kronärtskocka.

I onsdags åt vi thaicos.

I torsdags plockade vi fram smörgåsgrillen och gjorde grillad levain som vi fyllde med en röra på crème fraiche, fint hackad lök, kronärtskocka och parmesan. En stor sallad med dijonvinaigrette som tillbehör.

I fredags hade vi arbetsläger hemma hos V&S som målar om huset, och till middag tände vi grillen och slängde på allt från kyckling och majs till halloumi och någon köttbit. Som tillbehör gjorde vi dels en cole slaw och dels en smashad gurksallad, och så hade vi ugnsrostad potatis och sötpotatis. Till efterrätt drack vi drink och lyssnade på AC/DC som spelade på Ullevi, kvällen till ära.

I lördags gjorde vi pizza.

Idag är det söndag och ikväll ska vi äta bao buns som vi fyller med tofu, picklad rödlök, kimchigurka och yuzumajonnäs.