Greetings från soffan! Vi har just betat av Rom-avsnittet i Stanley Tuccis Italien-serie (som jag för övrigt älskar) och snart ska jag lägga mig raklång och läsa en bok och googla ihjäl mig på restauranger i Rom eftersom vi åker dit i mitten av mars. Barnen är pepp, vi likaså och jag ser fram emot att åter få besök en av mina absoluta favoritstäder. Men just det, än så länge är det fortfarande januari och jag har samlat veckans middagar nedan.

I måndags hade Clara önskat ris och någon form av gryta, så vi gjorde en chili con carnevegofärs som vi åt med ris, tortillachips, crème fraiche, riven cheddar och jalapenos.

I tisdags gjorde vi bowls med en bas på vetenudlar, som man sedan fick fylla med det man ville. Gojujangtofu, stekt ägg med krispig chili, salladslök, svamp, groddar, edamame, kimchi, ångkokt broccoli och misomajonnäs. Supergott! Var i alla fall jag och Calle överens om, barnen var inte speciellt imponerade så det slutade med att vi fick göra färdiga nudlar till Sigge som han åt med edamamebönor, men Clara petade i alla fall i sig ett ägg och lite ångkokt broccoli. Nudlarna var tydligen inte rätt sort.

I onsdags åt Calle och barnen kokt potatis, fiskpinnar och remouladsås. Jag gjorde en rågsmörgås med färskost, lättkokt ägg, salladslök och örtsalt när jag kom hem från yogan.

I torsdags var det säsongens första VmVP, och vi bjöd på fylld aubergine som vi åt med en stor grönsallad och en kall såscrème fraiche, riven vitlök och parmesan.

I fredags åt vi pizza.

I lördags var vi på kalas för mina två syskonbarn och det bjöds på en ljuvlig tacogratäng med färskost i botten. Tortillachips, guacamole, salsa, jalapenos och koriander som tillbehör. Till efterrätt åt vi hallonsorbet med krossad turkisk peppar.

Idag är det söndag och ikväll beställde vi hem indiskt. Man kan säga att min idé om söndagsmiddagar med klassisk söndagsmat har gått sådär hittills, haha. Nåväl, det finns fler söndagar det här året – som tur är…